Wenzl - Weißburgunder Ried Auflangen, 2023

Der Weißburgunder Ried Auflangen vom Weingut Wenzl, aus dem malerischen Weinbaugebiet Weinviertel in Niederösterreich, ist ein charaktervoller Weißwein, der die speziellen klimatischen Bedigungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Ried Auflangen, einer der herausragenden Lagen des Weinviertels. Der Boden besteht aus Schwarzerde auf Löss, was dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Das kontinentale Klima der Region zeichnet sich durch warme, trockene Sommer und kalte, schneearme Winter aus. Warme Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene sorgen für optimale Wachstumsbedingungen der Trauben. Im Sommer werden deutliche Tag-Nacht-Temperaturunterschiede beobachtet, die zur Entwicklung von Aromen und Säure beitragen. Kühle Winde aus dem Norden und sonnige Herbsttage vervollständigen das einzigartige Klima, das ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.

Das Weingut Wenzl legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und handwerkliche Weinherstellung. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu selektieren. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die Frische und die Aromen. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die natürlichen Eigenschaften des Weißburgunders optimal zur Geltung kommen. Der Ausbau des Weins dauert 3 Wochen auf der Feinhefe, was zu einer zusätzlichen Geschmacksintensität und einer seidigen Textur führt.