Zenato - Ripassa della Valpolicella DOC Superiore, 2019

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Zenato - Ripassa della Valpolicella DOC Superiore, 2019

Hersteller	Zenato
Rebsorte	Cuvée Rot
Jahrgang	2019
Land	Italien
Weinbaueregion	Venetien
Weinbaugebiet	Valpolicella
Alkoholgehalt	14.0
Verkostnotiz	In der Nase intensiv, elegant und anhaltend mit einem Hauch von Schwarzkirsche und Pflaume. Am Gaumen harmonisch und samtig, mit einer guten Struktur.
Speiseempfehlung	Der Ripassa della Valpolicella passt ausgezeichnet zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und Braten, Salami und gereiftem Käse.
Serviertemperatur	16-18°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Naturkork

€ 28,26

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€ 37,68 / Liter (l)

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Beschreibung

Details

Dieser Wein ist eng mit dem größten Wein von Valpolicella verbunden: Amarone. Nach dem Pressen der getrockneten Trauben, aus denen Amarone hergestellt wird, wird Valpolicella-Wein über den noch warmen Trester von Amarone geleitet. Eine zweite alkoholische Gärung beginnt, die den Alkoholgehalt erhöht und den Wein an Farbe, Bouquet und Körper reicher macht. Cuvée aus 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella und 5% Corvinone.

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