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Details
Der Blaufränkisch Kalk & Schiefer" vom Weingut Anita & Hans Nittnaus, aus dem Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland, ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Besonderheiten des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Weinberge des Leithabergs sind geprägt von kalkhaltigen Böden und Glimmerschiefer. Diese einzigartigen Bodeneigenschaften verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Struktur. Das Weinbaugebiet Leithaberg genießt ein pannonisches Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Der Einfluss des Neusiedlersees und der bewaldeten Hänge des Leithagebirges tragen zur Schaffung optimaler Bedingungen für den Weinbau bei. Das Weingut Anita & Hans Nittnaus praktiziert eine biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, was bedeutet, dass ökologische Prinzipien und Nachhaltigkeit bei der Weinproduktion im Vordergrund stehen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Qualität der Früchte zu bewahren. Die spontane Vergärung erfolgt auf natürliche Weise, wodurch die Eigenheiten des Terroirs und der Trauben vollständig zum Ausdruck kommen können. Der Wein reift in 500-Liter-Holzfässern, was zu einer sanften und ausgewogenen Entwicklung des Weins beiträgt.
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