- Beschreibung
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Details
Der Almaviva von der renommierten Viña Almaviva, aus dem malerischen Weinbaugebiet Puente Alto im Valle del Maipo in Chile, ist eine beeindruckende Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot, die die besonderen Bodenbeschaffenheiten, die speziellen klimatschen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts, das eine Partnerschaft von Baron Philippe de Rothschild und Viña Concha y Toro ist, auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Böden, geprägt von sandigen und lehmigen Eigenschaften, verleihen dem Wein Struktur und Komplexität. In den höheren Lagen begegnen wir kargeren, felsigen Böden, die den Trauben eine einzigartige Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima des Weinbaugebiets Puente Alto zeichnet sich durch warme, trockene Sommer aus, begleitet von kühlen Nächten und intensiven Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die kurzen, milden Winter mit wenigen Regenfällen tragen zu einer optimalen Reifung der Trauben bei.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die selektive Handlese und die schonende Pressung sind grundlegende Prinzipien bei der Herstellung von Viña Almaviva. Die Trauben werden nach ihrer optimalen Reife von Hand geerntet, um ihre Integrität zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die charakteristischen Aromen der Trauben erhalten bleiben. Der Almaviva reift anschließend 18 Monate in neuen französischen Barriques, was dem Wein eine subtile Eichenprägung und eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Die Entscheidung, den Wein ohne Filterung oder Klärung abzufüllen, unterstreicht das Streben nach Authentizität und Unverfälschtheit. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz.
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