- Beschreibung
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Details
Der Chardonnay vom Berg vom renommierten Weingut Alphart aus dem malerischen Weinbaugbiet Thermenregion in Niederösterreich ist ein hervorragendes Beispiel für österreichische Weinherstellung, die Terroir und Handwerkskunst verbindet.
Dieser Chardonnay stammt aus verschiedenen Weinbergen in Gumpoldskirchen, Traiskirchen und Pfaffstätten. Diese Region ist für ihren einzigartigen Boden bekannt, der von maritimen Sedimenten und Kalkschotter geprägt ist. Die Thermenregion genießt ein pannonisch-subkontinentales Klima mit heißen und trockenen Sommer- und Herbstmonaten sowie vergleichsweise kühlen Wintern. Dieses Klima schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay Trauben, da es ihnen ermöglicht, reif zu werden und gleichzeitig ihre natürliche Säure zu bewahren. Das Weingut Alphart legt großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu erhalten. Dies spiegelt sich in der handverlesenen Ernte und der schonenden Verarbeitung der Trauben wider.
Die Weinherstellung am Weingut Alphart beginnt mit einer schonenden Pressung der Chardonnay Trauben. Die Gärung findet im Stahltank statt, was dazu beiträgt, die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt zu zwei Dritteln im Stahltank und zu einem Drittel im großen Holzfass. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur.
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