- Beschreibung
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Details
Der Camins del Priorat von Álvaro Palacios, aus dem atemberaubenden Weinbaugebiet Priorat in Katalonien, ist eine faszinierende Cuvée aus Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot, die die Vielfalt und den Reichtum dieses einzigartigen Terroirs und die Weinbaukunst des Winzers widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich bis zu 700 Meter über dem Meeresspiegel und präsentieren sich in extremen Hanglagen, die steil und terrassiert sind. Der Boden, geprägt von Llicorella-Schiefer, ist äußerst porös, erlaubt den Wurzeln tief zu bohren und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität. Das mediterrane Klima des Priorat zeigt sich durch warme, trockene Sommer mit kühlen Nächten und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die kurzen, milden Winter mit wenigen Regenfällen vervollständigen die einzigartigen Wachstumsbedingungen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge von Álvaro Palacios steht im Einklang mit der Natur und unterstreicht das Engagement für die Erhaltung der Umwelt. Die selektive Handlese, gefolgt von einer schonenden Pressung, garantiert die höchste Qualität der Trauben. Die spontane Vergärung in Edelstahltanks ermöglicht es, die natürlichen Aromen und die Charakteristik der Trauben optimal zu bewahren. Der Ausbau des Weins erfolgt über 4 Monate in französischen Barriques und großen Holzfässern, wodurch eine harmonische Integration der Aromen und eine elegante Struktur entstehen. Besonders bemerkenswert ist, dass der Camins del Priorat ohne Filtration oder Klärung abgefüllt wird, um die Authentizität und Intensität des Weins zu bewahren.
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