Álvaro Palacios

Álvaro Palacios stammt aus einer angesehenen Weinbau-Familie in La Rioja, Spanien. Sein Interesse und seine Leidenschaft für den Weinbau führten ihn jedoch nach seinem Studium in Önologie in Bordeaux und Erfahrungen in verschiedenen Weinregionen der Welt schließlich zum Priorat.

In den 1980er Jahren wurde Álvaro Palacios zu einem Pionier des Qualitätsweinbaus im Priorat. Gemeinsam mit René Barbier, Carles Pastrana und José Luis Pérez gründete er das Weingut "Clos Dofí". Dieses Projekt trug dazu bei, das Priorat als eine der wichtigsten Weinbaugebiete Spaniens zu etablieren. Das Weingut von Álvaro Palacios erstreckt sich über einige der besten Lagen im Priorat, mit steilen Hängen und schisthaltigen Böden. Die Reben wachsen in dieser einzigartigen Umgebung, die durch das mediterrane Klima und die kargen Böden geprägt ist. Die Weinberge sind oft in Terrassen angelegt, um die bestmögliche Sonneneinstrahlung zu gewährleisten.

Wie viele Weingüter im Priorat konzentriert sich Álvaro Palacios auf autochthone Rebsorten. Die Hauptsorten sind häufig Garnacha, Cariñena und oft auch Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Weinherstellung bei Álvaro Palacios ist von Handwerkskunst und Tradition geprägt. Es wird viel Wert auf natürliche Weinbau- und Weinherstellungspraktiken gelegt, um die Authentizität der Weine zu bewahren.