Details
Der Riesling Smaragd Ried Kellerberg von der Domäne Wachau stammt aus der spektakulären Ried Kellerberg, einer Steilterrasse, die sich malerisch hinter dem barocken Kellerschlössel in Dürnstein erstreckt. Das Terroir der Ried Kellerberg ist von beeindruckender Vielfalt geprägt. Der Urgesteinsboden und der Gföhler Gneis, teilweise bedeckt von einer feinen Lössauflage, schaffen die idealen Bedingungen für den Riesling. Die Trauben profitieren von den Auswirkungen des verstärkten pannonischen Klimaeinflusses, der ein unverwechselbares Mikroklima und außergewöhnliche Reifebedingungen schafft. Bei der Domäne Wachau steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Die Weinberge werden zunehmend biologisch bewirtschaftet, um die Umwelt zu schützen und das natürliche Gleichgewicht zu wahren. Die Reben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Trauben für diesen Wein verwendet werden. Der Riesling Smaragd Ried Kellerberg wird mit großer Liebe zum Detail verarbeitet. Die Trauben werden schonend gepresst, um ihre Aromen und ihre Essenz vollständig einzufangen. Die Gärung und der Ausbau finden sowohl in Edelstahltanks als auch im großen Holzfass statt, wodurch die charakteristischen Eigenschaften des Rieslings auf subtile Weise hervorgehoben werden.
