- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc Ried Kittl von Wine by S. Pratsch, aus dem Weinbaugebiet Weinviertel in Niederösterreich, ist ein herausragender Ausdruck der speziellen klimatischen Bedingungen, der besonderen Bodeneigenschaften und der Weinbaukunst des Winzers.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden, die von Kies, Sand, Ton, Lehm, Kalksand und Muschelkalk geprägt sind, was dem Wein eine einzigartige Vielfalt an Geschmacksnuancen verleiht. Das kontinentale Klima der Region zeichnet sich durch warme, trockene Sommer und kalte, schneearme Winter aus. Die warmen Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Im Sommer sorgen deutliche Tag-Nacht-Temperaturunterschiede sowie sonnige Herbsttage für eine optimale Reifung der Trauben. Kühle Winde aus dem Norden tragen zur Frische und Komplexität des Weins bei.
Das Weingut Wine by S. Pratsch legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftung und setzt auf Nachhaltigkeit im Weinbau. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die vegane Verarbeitung unterstreicht das Engagement für einen respektvollen Umgang mit der Natur. Eine schonende Pressung der Trauben erfolgt, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, was dem Wein seine klare Struktur und seinen charakteristischen Ausdruck verleiht.
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