Details
Der Pinot Noir vom Weingut Birgit Braunstein ist das Ergebnis von biologischem Anbau und spiegelt die unverwechselbare Handschrift der Winzerin Birgit Braunstein wider, die mit Leidenschaft und Hingabe erstklassige Weine kreiert. Die Weinberge, auf denen die Trauben für diesen Pinot Noir gedeihen, befinden sich im Weinbaugebiet Leithaberg und profitieren von den einzigartigen Bodenbedingungen aus Muschelkalk. Dieser kalkhaltige Boden verleiht den Trauben eine besondere Mineralität und prägt den Wein mit seiner charakteristischen Ausdruckskraft. Die alkoholische Vergärung erfolgt im Stahltank, wodurch die fruchtigen Aromen der Trauben bewahrt werden und der Wein seine jugendliche Frische behält. Anschließend reift der Wein für 12 Monate sowohl in Barriques als auch in großen Holzfässern. Dieser Reifeprozess verleiht dem Pinot Noir eine harmonische Integration der Holznoten und verfeinert seine Struktur.
