Details
Der Zweigelt Mitterjoch vom Weingut Birgit Braunstein wird mit Leidenschaft und Respekt für die Natur hergestellt und spiegelt die einzigartige Weinbergslage Mitterjoch und den biologischen Anbau wider. Die Böden sind geprägt von Schiefer, was dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Tiefe verleiht. Die Trauben werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus sorgfältig gepflegt, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren und den Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt mit viel Liebe zum Detail und beginnt mit der sanften Gärung im Stahltank, um die reichen Aromen der Trauben zu erhalten. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in einer harmonischen Kombination aus Barriques und großen Akazienfässern, wodurch die Fruchtigkeit und die charakteristischen Eigenschaften des Zweigelt subtil miteinander verschmelzen.
