- Beschreibung
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Details
Der Pouilly-Fumé Vin Orange von der Domaine du Bouchot, aus dem renommierten Weinbaugebiet Pouilly-Fumé im Loiretal, ist ein herausragender Sauvignon Blanc, der die speziellen Eigenschaften des Terroirs und die Handwerkskunst des Winzers Antoine Gouffier auf beeindruckende Weise widerspiegelt.
Die Rebstöcke, im Alter von 35 bis 40 Jahren, wurzeln tief in einem Boden, der von massivem Kalkstein, weißem Ton, Mergel und Feuerstein geprägt ist. Die Ausrichtung nach Osten ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung, während das semikontinentale Klima mit heißen, trockenen Sommern und einer ausgleichenden Wirkung der nahegelegenen Loire diesen Wein prägt. Die Winter sind kalt und feucht, was zu einer harmonischen Reifung der Trauben beiträgt.
Die Domaine du Bouchot setzt auf biodynamische Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt des Terroirs zu erhalten. Die selektive Handlese stellt sicher, dass nur die besten Trauben für die Produktion des Pouilly-Fumé Vin Orange verwendet werden. Die schonende Pressung der Trauben und die fünfmonatige Vergärung in Barriquefässern tragen dazu bei, die aromatische Komplexität und Struktur des Weins zu intensivieren. Während der sechsmonatigen Reifung in Barriquefässern entwickelt der Wein eine beeindruckende Tiefe und eine subtile Eleganz.
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