Details
Der Brut Rosé Reserve vom Weingut Bründlmayer wird aus den Rebsorten Pinot Noir, Zweigelt und St. Laurent gekeltert und werden vorwiegend von den sonnenverwöhnten Südosthängen mit kalkreichen Böden gewonnen, die den Trauben ihre charakteristischen Aromen und Geschmacksnuancen verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend in kleine Kistchen gefüllt, um ihre Integrität zu bewahren. Im Keller angekommen, werden sie äußerst schonend gepresst, wobei für den Sektgrundwein nur das Herzstück der Pressung verwendet wird, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Grundweine der einzelnen Rebsorten, nämlich Pinot Noir, Zweigelt und St. Laurent, werden getrennt voneinander ausgebaut, um die individuellen Charakteristika jeder Sorte bestmöglich zu bewahren. Dabei durchlaufen sie eine malolaktische Gärung, die ihnen eine sanfte und geschmeidige Textur verleiht. Anschließend erfolgt die Cuvée-Erstellung indem die Grundweine der verschiedenen Rebsorten mit großer Sorgfalt und Expertise zu einer harmonischen und ausgewogenen Mischung verbunden werden. Dieser Prozess ist entscheidend für die Entstehung des eleganten und verführerischen Charakters des Brut Rosé Reserve.
