Details
Der Grüner Veltliner Alte Reben vom Weingut Bründlmayer repräsentiert die Essenz alter Rebstöcke, die in verschiedenen Lagen wie Ried Spiegel und Ried Steinmassel und mehr gedeihen und durchschnittlich 45 Jahre alt sind. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Das Weingut Bründlmayer legt großen Wert auf nachhaltige Weinproduktion und bewirtschaftet die Weinberge biologisch. Durch die biologische Bewirtschaftung werden natürliche Prozesse gefördert und die Rebstöcke können ihr volles Potenzial entfalten. Der Wein wird mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur hergestellt. Die Reben stammen von den besten Lagen des Kamptals, die für ihre kalkhaltigen Böden und das pannonische Klima bekannt sind, was optimale Bedingungen für den Grünen Veltliner bietet. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine selektive Auswahl der besten Früchte zu gewährleisten. Nach der sanften Pressung und einer schonenden Vergärung erfolgt der Ausbau in gebrauchten 300-Liter-Holzfässern aus österreichischer Eiche. In diesen Fässern entwickelt der Wein seine unverwechselbare Struktur und erhält eine subtile Note von Eichenholz. Um die Komplexität weiter zu fördern, wird der Grüne Veltliner Alte Reben für einige Monate in ein gebrauchtes 2.500-Liter-Holzfass überführt. Hier kann der Wein seine Aromen vollständig entfalten und eine bemerkenswerte Harmonie zwischen Fruchtigkeit und Holznoten erreichen.
