- Beschreibung
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Details
Der Castelgreve von Castelli del Grevepesa, aus dem Weinbaugebiet Chianti Classico in der Toskana, ist ein herausragender Wein aus 95% Sangiovese und 5% aus Merlot, der die Terrioreigenschafen, die klimatischen Bedingungen und die Weinbaukunst der Winzergemeinschaft auf einzigartige Weise einfängt.
Die Weinberge erstrecken sich in den Hügeln des Chianti Classico, auf einer Höhe von 200 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden, geprägt von Galestro, Kiesel und Mergel, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe. Das kontinentale Klima der Region ist von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern mit Temperaturen um 4 bis 5 Grad geprägt. Die Höhenlage der Weinberge sorgt für bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung der Aromen in den Trauben begünstigt.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die selektive Handlese und die schonende Pressung der Trauben spiegeln das Engagement von Castelli del Grevepesa für Qualität und Umweltbewusstsein wider. Die Trauben werden sorgfältig in Edelstahltanks vergoren, wodurch die Frische und Fruchtigkeit bewahrt werden. Der Castelgreve reift für 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, die dem Wein eine elegante Struktur und komplexe Aromen verleihen.
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