- Beschreibung
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Details
Der Nestor Greco di Tufo von der Tenuta Cavalier Pepe, aus dem malerischen Weinbaugebiet Irpinia in Kampanien, Italien, ist ein faszinierender Wein, der die einzigartigen Charakteristika des Terriors, der klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf Höhenlagen zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, was dem Wein eine außergewöhnliche Frische und Finesse verleiht. Der Boden, geprägt von Tuffstein, Lehm, Vulkan- und Kalkstein, verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie milden Wintern, schafft ideale Bedingungen für den Anbau der Greco-Traube.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung der Trauben unterstreichen das Engagement von Tenuta Cavalier Pepe für höchste Qualität. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Fruchtigkeit der Trauben bewahrt werden. Der Ausbau des Nestor Greco di Tufo erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
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