- Beschreibung
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Details
Der Luigi Maria von der Fattoria Cerbaia, aus dem renommierten Weinbaugiet Chianti Classicoin der Toskana, eine faszinierende Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, spiegelt die besonderen klimatischen Bedingungen, die speziellen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wider.
Die Weinberge erstrecken sich auf Höhenlagen zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, wodurch sie von einem einzigartigen Terroir profitieren. Der Boden, geprägt von Galestro, Kiesel und Mergel, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Das kontinentale Klima der Region ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern mit Temperaturen um 4 bis 5 Grad. Die Höhenlage sorgt im Sommer für bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung der Trauben sind Ausdruck des Engagements der Fattoria Cerbaia für Qualität und Umweltfreundlichkeit. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Fruchtigkeit der Trauben bewahrt werden. Der Ausbau des Luigi Maria erfolgt zu gleichen Teilen in neuen Barriques aus französischer Eiche und Edelstahltanks, jeweils für 12 bis 14 Monate. Diese duale Reifung verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur, in der die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und subtilen Eichennoten perfekt miteinander verschmelzen. Nach dieser Reifezeit werden die beiden Komponenten sorgfältig zusammengeführt und anschließend abgefüllt.
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