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Details
Der Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A vom Château Angélus ist ein Juwel aus der renommierten Bordeaux-Region, genauer gesagt aus Saint-Émilion. Dieser außergewöhnliche Wein verkörpert die Essenz des Terroirs und die Hingabe zur Qualität.
Die Weinberge befinden sich auf kiesigem Lehmboden, der auf einem Kalksteinuntergrund ruht. Dieser einzigartige Boden verleiht den Trauben ihre charakteristische Struktur und Mineralität. Die Reben profitieren von ausreichenden Niederschlägen, viel Sonnenschein und frostarmen Wintern. Die warme Atlantikströmung und die dichten Kiefernwälder schützen vor kräftigen Ozeanwinden, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.
Der Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A ist eine meisterhafte Assemblage aus 60% Merlot und 40% Cabernet Franc. Diese beiden Rebsorten sind perfekt auf das Terroir abgestimmt und tragen zu der außergewöhnlichen Komplexität und Finesse des Weins bei. Die Weinherstellung am Château Angélus erfolgt mit höchster Präzision und Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte ausgewählt werden. Die schonende Pressung bewahrt die Reinheit und Frische des Traubensafts. Die Gärung des Merlots erfolgt in Eichen- und Edelstahlbottichen, während der Cabernet Franc in Betoneiern fermentiert. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht es, die einzigartigen Eigenschaften jeder Rebsorte zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in französischen Eichenfässern. Diese Phase der Reifung verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, samtige Tannine und komplexe Aromen. Die Reifung dauert so lange, wie es erforderlich ist, um den Wein zu seiner Höchstform zu bringen.
Das Château Angélus ist der Nachhaltigkeit und dem Umweltschutz verpflichtet. Sie setzen auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, um die Gesundheit der Weinberge und der Umgebung zu erhalten.
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