- Beschreibung
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Details
Der Saint-Émilion Grand Cru Classé A vom Château Ausone aus Saint-Émilion in Bordeaux zählt zu den erlesensten in der Region und ist stolzer Träger des begehrten Grand Cru Classé A-Status, was höchste Qualität und Prestige garantiert.
Die Weinberge des Château Ausone erstrecken sich über kalkhaltige Lehmböden, die ideal für den Anbau von Cabernet Franc und Merlot sind. Diese Böden bieten hervorragende Drainageeigenschaften und fördern die Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben. Das Klima in dieser Region ist von ausreichenden Niederschlägen, vielen Sonnenstunden und frostarmen Wintern geprägt. Die warme Atlantikströmung trägt dazu bei, die Reifung der Trauben zu fördern, während dichte Kiefernwälder vor kräftigen Ozeanwinden schützen.
Das Château Ausone ist stolz darauf, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu pflegen. Diese umfassen die Erhaltung der Umwelt, den Schutz der Biodiversität und den Einsatz von umweltfreundlichen Anbautechniken. Diese Verpflichtung zur Nachhaltigkeit trägt zur Gesundheit der Weinberge und zur Qualität der Trauben bei. Die Weinproduktion bei Château Ausone ist geprägt von Präzision und Hingabe. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und in Edelstahltanks fermentiert, um die Reinheit des Traubensafts zu bewahren. Die Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, die dem Wein eine subtile Komplexität und eine delikate Eichenwürze verleihen.
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