- Beschreibung
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Details
Der Bordeaux Réserve rouge vom Château Bonnet ist ein hervorragendes Beispiel für die Weinmacherkunst in der Bordeaux-Region. Diese Cuvée kombiniert 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, um einen ausgewogenen und vielschichtigen Rotwein zu schaffen.
Die Trauben stammen aus Weinbergen mit durchschnittlich 17 Jahre alten Rebstöcken, die auf Ton-Kalksteinböden gepflanzt sind und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Merlot und Cabernet Sauvignon. Das Terroir, zusammen mit den klimatischen Bedingungen der Region, ist entscheidend für den Charakter dieses Weins. Die Weinberge von Château Bonnet profitieren von einem gemäßigten Klima mit ausreichend Niederschlag und reichlich Sonnenschein während der Wachstumsperiode. Die Nähe zur Atlantikströmung mildert extreme Temperaturen und begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Die umliegenden dichten Kiefernwälder schützen die Weinberge vor extremen Wetterbedingungen und tragen zur Gesundheit der Reben bei.
Das Weingut betreibt nachhaltige Bewirtschaftungspraktiken, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu fördern. Die Weinherstellung erfolgt mit höchster Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Weinbereitung gelangen. Eine schonende Pressung bewahrt die Reinheit des Traubensafts. Die Gärung findet in modernen Edelstahltanks statt, um die Frische und die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren. Der Wein reift dann 12 Monate in französischen Eichenfässern, wovon 20% neu sind. Diese Reifung verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und seine subtilen Eichenaromen.
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