- Beschreibung
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Details
Der Pauillac Grand Cru Classé vom Château Clerc Milon, aus dem renommierten Weinbaugebiet Pauillac in der Bordeaux-Region, repräsentiert eine meisterhafte Verschmelzung aus 72% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot, die ein faszinierendes Beispiel für die Handwerkskunst des Weinguts, der speziellen Bodeneigenschaften und der besonderen klimatischen Bedigungen der Region ist.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden aus Lehm auf Kalkstein, die eine harmonische Balance zwischen Wasserretention und Drainage bieten. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region, begünstigt durch ausreichende Niederschläge und reichlich Sonnenschein, schafft optimale Bedingungen für den Anbau edler Trauben. Die frostarmen Winter und die dichten Kiefernwälder, die als natürlicher Schutz vor den Ozeanwinden dienen, tragen dazu bei, dass die Reben in einer geschützten Umgebung gedeihen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung der Trauben unterstreichen das Engagement des Château Clerc Milon für höchste Qualität. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit der Frucht bewahrt wird. Der Ausbau erfolgt über beeindruckende 18 Monate in französischen Eichenfässern, wovon 55% neu sind. Diese sorgfältige Reifezeit in Holz verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität.
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