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Details
Der Dame de Boüard vom Château Clos de Boüard, aus dem renommierten Weinbaugebiet Montagne-Saint-Émilion in Bordeaux, ist eine exquisit ausgewogene Cuvée aus 60% Merlot, 30% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon, die die speziellen Bodeneigenschaften, die besonderen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weiguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge, auf denen 40 Jahre alten Rebstöcke gedeihen, erstrecken sich über Böden aus Kies und Ton, die reich an Eisen sind und eine hervorragende Drainagefähigkeit sowie Wärmeabsorption aufweisen. Diese besondere Bodenstruktur trägt dazu bei, dass die Trauben ideale Reifebedingungen erfahren. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region, beeinflusst durch die Nähe zur Dordogne, schafft eine optimale Umgebung für den Weinbau. Die umliegenden dichten Kiefernwälder fungieren als natürlicher Schutzschild vor extremen Wetterbedingungen, was zu einer harmonischen Reifung der Trauben führt.
Das Château Clos de Boüard legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, was sich in der Handarbeit bei der Ernte und der schonenden Pressung der Trauben zeigt. Die Vergärung erfolgt in Barriquefässern, was dem Wein eine zusätzliche Tiefe und komplexe Aromen verleiht. Die Cuvée reift anschließend für 10 bis 14 Monate in Barriquefässern, wobei 15% davon neu sind. Dieser Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Dame de Boüard eine elegante Struktur, samtige Tannine und eine subtile Integration von Holzaromen.
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