- Beschreibung
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Details
Der Pagodes de Cos Saint-Estèphe vom Château Cos d'Estournel, aus dem renommierten Weinbaugebiet Saint-Estèphe in Bordeaux, ist eine exquisite Cuvée aus 55% aus Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot, die die einzigartigen Terroirelemente dieser Region und die hohe Kunst der Weinherstellung widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich über tiefgründige, kiesige und mineralreiche Böden, die dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleihen. Das Saint-Estèphe-Gebiet, geprägt von einem ozeanischen Klima, erfährt ausreichende Niederschläge und Sonnenschein, was ideale Bedingungen für den Anbau von edlen Rebsorten schafft. Die Nähe des Atlantischen Ozeans wirkt als moderierender Einfluss im Sommer, wodurch die Trauben eine optimale Reife erreichen können. Die umgebenden Kiefernwälder schützen die Weinberge vor übermäßigen Winden und verleihen dem Wein eine zusätzliche Finesse.
Das Château Cos d'Estournel legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge. Die Handlese der Trauben erfolgt sorgfältig, und die schonende Pressung bewahrt die Integrität der Trauben. Die Spontanvergärung in kegelförmigen Edelstahltanks unterstreicht den Respekt vor der natürlichen Ausdruckskraft der Trauben. Während des Ausbaus ruht der Pagodes de Cos Saint-Estèphe in Barriquefässern, wovon 30% neu sind. Diese behutsame Reifung in Holzfässern verleiht dem Wein eine elegante Struktur und eine subtile Integration von Eichenholzaromen, die perfekt mit der Fruchtigkeit der Cuvée harmonieren.
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