- Beschreibung
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Details
Der Grand Vin Sauternes vom renommierten Château Rieussec, im Weinbaubiet Sauternes in Bordeaux, ist eine erlesene Cuvée 83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc und 5% Muscadelle und spiegelt die einzigartige Terroir-Charakteristik dieser Weinregion und die Weinbaukunst des Weinguts wider.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden, die von kalkhaltigem Ton und Kalkstein geprägt sind und mit grobem Kies bedeckt sind. Dieser Boden, gepaart mit dem ozeanischen Klima der Region, schafft ideale Bedingungen für den Anbau edelsüßer Weine. Das Klima ist sehr gemäßigt, geprägt von ausreichenden Niederschlägen und Sonnenschein. Die Nähe des Atlantischen Ozeans wirkt als moderierender Einfluss und verleiht dem Wein eine besondere Frische. Im Herbst trägt das kühlere Wasser des Flusses Ciron, das in die warme Garonne fließt, in den Morgenstunden zur Bildung von Nebel bei. Dies fördert die Entwicklung der begehrten Edelfäule, der Botrytis, die den Trauben einen einzigartigen Charakter verleiht. Bis zum Mittag weichen die Nebel meist der Sonne, wodurch die Trauben trocknen und vor Fäulnis geschützt werden.
Das Château Rieussec verfolgt eine nachhaltige Bewirtschaftung, die sich in einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung widerspiegelt. Die separate Vinifizierung der Rebsorten und einzelner Weinberge ermöglicht eine präzise Kontrolle über die Qualität jeder Charge. Die Vergärung erfolgt in neuen Eichenholzfässern, die dem Wein eine elegante Struktur und subtile Holznoten verleihen. Nach der Vermischung reift der Wein 24 Monate lang in Eichenholzfässern, um seine harmonische Balance und komplexe Aromenvielfalt zu entfalten.
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