- Beschreibung
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Details
Der Tempranillo Joven von Bodegas Cillar de Silos, aus dem renommierten Weinbaugebiet Ribera del Duero in Spanien, ist ein faszinierender Weißwein aus der Rebsorte Tempranillo, der die speziellen Bodeneigenschaften, die besonderen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wiederspiegelt.
Die Rebstöcke, die zwischen 15 und 25 Jahren alt sind, gedeihen in einer Höhe von 840 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus lehmigem Material, das Wasser zurückhält, sowie aus kalkhaltigem Boden, der trocken und mager ist. Der steinige Untergrund bietet keinen Wasserrückhalt und trägt zur Konzentration der Trauben bei. Das mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen prägt den Charakter dieses Weins. Trockene Sommer und lange, strenge Winter schaffen optimale Bedingungen für den langsamen Reifungsprozess der Trauben. Das Weinbaugebiet weist geringe Niederschläge auf, was den Weinbau anspruchsvoller gestaltet.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge bildet die Grundlage für die Herstellung dieses Tempranillo Joven. Die Handlese ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der Trauben, gefolgt von einer schonenden Pressung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Fruchtigkeit der Trauben bewahrt werden. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, was dem Wein seine klare Struktur und seinen reinen Charakter verleiht.
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