- Beschreibung
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Details
Der Bicicleta Merlot Reserva der Viña Cono Sur, aus dem renommierten Weinbaugebiet Valle Colchagua in Valle Central, ist ein herausragender chilenischer Wein, der die besonderen Bodenbeschaffenheiten, die speziellen klimatschen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich über sandige und lehmige Böden mit ausgezeichneter Wasserdurchlässigkeit. Der Wein profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen, trockenen Sommern, begleitet von kühlen Nächten und intensiven Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die kurzen, milden Winter mit geringen Niederschlägen tragen zur Entwicklung von hochwertigen Trauben bei.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge ist ein zentrales Element, das den Respekt für die Umwelt betont. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, wobei 90% der Ernte maschinell erfolgen, während 10% von Hand gelesen werden, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach einer schonenden Pressung folgt die Gärung in Edelstahltanks, die die Frische und Reinheit der Fruchtaromen bewahrt. Der Ausbau erfolgt über 10 Monate in Edelstahltanks, was dem Wein eine klare Struktur und eine elegante Textur verleiht.
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