Details
Der Gemischte Satz Smaragd Uralt-Reben von der Domäne Wachau stammt aus alten Reben in Weißenkirchen und vereint eine breite Palette von Rebsorten, darunter Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Sauvignon Blanc und viele weitere, die zu einem bemerkenswerten und komplexen Geschmackserlebnis führen. Das einzigartige Terroir der Wachau trägt entscheidend zur charakteristischen Aromenvielfalt dieses Weins bei. Warme, trockene Luftströmungen aus der pannonischen Tiefebene treffen auf kühles, feuchtes Klima aus dem Waldviertel und Dunkelsteiner Wald, was ideale Bedingungen für das Wachstum gesunder und reifer Trauben schafft. Die Verwitterten Urgesteinsböden und Gneis verleihen diesem Wein eine ausgezeichnete Mineralität und sorgen für eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Die 80-jährigen Rebanlagen tragen dazu bei, dass die Trauben in ihrer Fülle und Konzentration einzigartig sind und einen unverwechselbaren Ausdruck des Terroirs einfangen. Die Domäne Wachau setzt auf nachhaltige und zunehmend biologische Bewirtschaftung ihrer Weingärten, um die Natur und die Umwelt bestmöglich zu schützen und die natürliche Balance im Weinberg zu erhalten. Die Handlese garantiert eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, die dann schonend weiterverarbeitet werden. Die vegane Verarbeitung des Gemischten Satzes Smaragd Uralt-Reben unterstreicht das Streben nach Reinheit und Authentizität in jedem Aspekt des Weinherstellungsprozesses. Die Gärung und der Ausbau des Weins finden in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern statt, wodurch die charakteristischen Aromen der verschiedenen Rebsorten perfekt harmonisiert werden und dem Wein seine Finesse und Eleganz verleihen.
