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Der Grüne Veltliner Federspiel Weißenkirchen von der Domäne Wachau verkörpert die Essenz der malerischen Region Wachau im Herzen Österreichs. Diese einzigartige Kreation stammt aus den renommierten Weinbergen der Gemeinde Weißenkirchen mit den Orten Joching und Wösendorf, die für ihre herausragenden Weinbaubedingungen bekannt sind. Das Wachau Tal zeichnet sich durch ein außergewöhnliches Klima aus, das von warmen Strömungen der pannonischen Ebene und kühlen Winden aus dem nördlichen Waldviertel und dem Dunkelsteinerwald beeinflusst wird. Dieses Zusammenspiel schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben, insbesondere des Grünen Veltliners. Die Domäne Wachau legt großen Wert auf nachhaltige Weinproduktion und den respektvollen Umgang mit der Natur. Die Weinberge werden sorgfältig und zunehmend nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, um das Terroir bestmöglich zu erhalten und den Charakter der Trauben zu betonen. Die Trauben für den Grüner Veltliner Weißenkirchen werden von Hand gelesen, um eine schonende Ernte sicherzustellen und nur die besten Trauben auszuwählen. Diese werden anschließend schonend in pneumatischen Tankpressen gepresst, um die Frische und die aromatische Vielfalt der Beeren zu bewahren. Die Verarbeitung erfolgt vegan, wodurch der Wein frei von tierischen Produkten ist und seinen reinen und natürlichen Charakter bewahrt. Die Trauben werden sanft in pneumatischen Tankpressen gepresst, um eine schonende Extraktion der Aromen und Säuren zu ermöglichen. Der Ausbau des Weins erfolgt im Stahltank, wodurch seine lebendige Frucht und seine authentischen Aromen bewahrt werden. Diese Kombination aus moderner Kellertechnik und traditioneller Handwerkskunst führt zu einem harmonischen Wein, der die einzigartige Herkunft und die reiche Tradition der Domäne Wachau widerspiegelt.
