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Der Riesling Smaragd Weißenkirchen von der Domäne Wachau entstammt den steilen Urgesteinsböden der Gemeinde Weißenkirchen und ist das Ergebnis nachhaltiger und zunehmend biologischer Bewirtschaftung. Die Domäne Wachau zählt zu den führenden Weingütern in Österreich und steht für höchste Qualität und Tradition. Die Weinberge in Weißenkirchen bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling, einer der edelsten Rebsorten der Welt. Die Weinlese erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren und eine optimale Reife zu gewährleisten. Anschließend werden die Trauben schonend in pneumatischen Tankpressen gepresst, um die wertvollen Aromen und Säuren des Rieslings zu bewahren. Die Gärung und der Ausbau des Riesling Smaragd Weißenkirchen finden in Edelstahltanks statt. Diese moderne Methode ermöglicht es, die Frische und die reinen Fruchtaromen des Rieslings in vollem Umfang zu erhalten. Dabei wird auf den Einsatz von Holzfässern verzichtet, um die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte klar zum Ausdruck zu bringen.
