Details
Der Grüne Veltliner Federspiel Peunt vom Weingut Johann Donabaum stammt aus besonders sonnigen Lagen mit tiefgründigen und mineralischen Böden, die dem Wein seine einzigartige Herkunft und Charakter verleihen. Die Trauben stammen aus Bergfußlagen der Gemeinden Spitz und Wösendorf in der Wachau. Die Lage Peunt ist bekannt für ihr warmes Klima, das den Trauben optimale Reifebedingungen bietet. Die Böden sind von tiefgründiger Beschaffenheit, was den Wurzeln der Reben ermöglicht, in die Mineralienreichen Schichten einzudringen und somit eine beeindruckende Mineralität und Komplexität im Wein hervorzubringen. Nach der sorgfältigen Lese und selektiven Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet und im Stahltank ausgebaut, um ihre reine Fruchtigkeit und ihren Terroir-Charakter zu bewahren. Anschließend reift der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Tiefe verleiht.
