- Beschreibung
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Details
Der Corton-Charlemagne, ein exquisites Weinjuwel aus der renommierten Domaine Faiveley, verkörpert die Quintessenz des Chardonnay inmitten der malerischen Weinberge der Côte de Beaune im Burgund und die Weinbaukunst des Weingutes.
Die Trauben für diesen exquisiten Tropfen stammen von vier sorgfältig ausgewählten Parzellen in den Lagen Le Corton, Le Rognet und Corton, die in einer Höhe von 305 bis 360 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. Der Boden, auf dem die Rebstöcke wurzeln, besteht aus einer harmonischen Mischung von Lehm und Kalkmergel, was dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht. Die Weinberge befinden sich in einer Region mit semikontinentalem Klima, das von heißen und trockenen Sommern sowie kalten und windigen Wintern geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für die Entwicklung von Weinen mit ausdrucksstarker Persönlichkeit und bemerkenswerter Struktur. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge bei der Domaine Faiveley trägt dazu bei, die natürliche Umgebung zu schützen und die Qualität der Trauben zu optimieren.
Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion einfließen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Nuancen und komplexe Aromen verleiht. Der Ausbau des Corton-Charlemagne dauert insgesamt 18 Monate und erfolgt in Eichenfässern, wovon 50 bis 60% neu sind. Dieser Reifeprozess trägt dazu bei, die Struktur des Weins zu verfeinern und ihm eine beeindruckende Eleganz zu verleihen.
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