- Beschreibung
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Details
Der Mercurey La Framboisière Monopole von der Domaine Faiveley ist ein exquisiter Rotwein, der aus der Pinot Noir Traube im renommierten Weinbaugebiet Côte Chalonnaise im Burgund stammt und die Terrioreigenschaften und die Weinbaukunst des Weingutes auf wunderbare Weise präsentiert.
Die Weinberge erstrecken sich in der Lage La Framboisière und genießen eine vorteilhafte Ausrichtung. Der Boden besteht aus einer harmonischen Mischung von Kalkstein, Lehm, Ton und Schluff, was dem Wein eine faszinierende Vielschichtigkeit verleiht. Das semikontinentale Klima der Region, geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie kalten und windigen Wintern, schafft ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Pinot Noir Trauben.
Die Domaine Faiveley setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge und praktiziert eine selektive Handlese, um nur die besten Trauben zu ernten. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Gärung erfolgt in offenen Holzcuves, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Aromenvielfalt verleiht. Nach der Gärung reift der Mercurey La Framboisière Monopole für beeindruckende 14 Monate in französischen Eichenfässern, wovon 20% neu sind. Dieser ausgedehnte Ausbau ermöglicht eine harmonische Verschmelzung der Aromen und verleiht dem Wein eine elegante Komplexität.
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