- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Gesellmann aus dem Mittelburgenland spiegelt die einzigartigen klimatischen und geografischen Bedingungen der Region wider und zeigt die meisterhafte Handwerkskunst, die in jeder Flasche steckt.
Die Rebstöcke, mit einem Alter von 25-27 Jahren, wurzeln tief in den kalkreichen und mineralischen Böden, die dem Wein eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleihen. Diese Böden sind von der Buckligen Welt im Westen, dem Ödenburger Gebirge im Norden und dem Günser Gebirge im Süden geschützt, was ein ideales Mikroklima schafft. Geprägt von der pannonischen Tiefebene im Osten, empfängt der Weingarten warmen, trockenen Wind, der in Kombination mit mehr als 300 Sonnentagen und geringen Niederschlägen eine perfekte Reife der Trauben fördert. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der das Terroir in jedem Schluck widerspiegelt.
Im Einklang mit der Natur wird das Weingut Gesellmann biologisch bewirtschaftet. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden sanft in gebrauchten Eichenfässern spontan vergoren. Diese natürliche Gärung betont die Eigenheiten der Trauben und verleiht dem Wein eine unverfälschte Charakteristik. Während der Reifung von 6 Monaten auf der Feinhefe entwickelt der Wein seine volle Textur und wird mit einem faszinierenden Spektrum an Aromen und Geschmacksnuancen angereichert. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der mit lebendiger Frische, knackiger Säure und einer beeindruckenden Mineralität brilliert.
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