- Beschreibung
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Details
Der Bolgheri Rosso von der Podere Grattamacco, aus dem renommierten Weinbaugebiet Bolgheri in der Toskana, eine einzigartige Cuvée aus 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Sangiovese und 5% Petit Verdot, verkörpert die Essenz eines charaktervollen Rotweins, der von der faszinierenden Kombination aus Terroir und traditioneller Weinherstellung geprägt ist.
Die Weinberge erstrecken sich auf 100 bis 200 Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von einer Mischung aus jungen und alten Reben. Der einzigartige Boden, bestehend aus Ton, Kalk, Mergel und Sand, verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, wird durch die Nähe zum Meer beeinflusst, was kühle Winde mit sich bringt. Die Sommermonate zeichnen sich durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus, was die perfekten Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft.
Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung sind zentrale Elemente der Weinherstellung der Podere Grattamacco. Die spontane Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die natürlichen Aromen der Trauben bewahrt werden. Der Ausbau dauert insgesamt 8 Monate, wobei ein Teil des Weins in Edelstahltanks reift, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, während ein anderer Teil in Barriques gelagert wird, was dem Wein zusätzliche Struktur und komplexe Aromen verleiht.
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