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Details
Der Bolgheri Superiore von der Podere Grattamacco, aus dem renommierten Weinbaugebiet Bolgheri in der Toskana, eine einzigartige Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 15% Sangiovese, verkörpert die Essenz eines charaktervollen Rotweins, der von der faszinierenden Kombination aus Terroir und traditioneller Weinherstellung geprägt ist.
Die Weinberge erstrecken sich auf etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben wurzeln tief in einem vielschichtigen Boden, der aus Ton, Kalk, Mergel und Sand besteht. Diese einzigartige Bodenstruktur verleiht dem Wein eine beeindruckende Komplexität und Tiefe. Das mediterrane Klima der Region prägt den Charakter des Weins maßgeblich. Mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern schaffen die Reben optimale Bedingungen für ihre Entwicklung. Die Nähe zum Meer bringt kühle Winde mit sich, die zusammen mit den großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht im Sommer dazu beitragen, dass die Trauben ihre Aromen optimal entfalten können.
Die Podere Grattamacco legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftung, was sich in der Handlese und der schonenden Pressung der Trauben widerspiegelt. Die spontane Vergärung erfolgt in 700-Liter offenen kegelstumpfförmigen Holzbottichen, was dem Wein eine authentische Ausdruckskraft und Tiefe verleiht. Der Ausbau erfolgt dann über 18 Monate in Barriques, was dem Bolgheri Superiore seine elegante Struktur und die fein ausbalancierten Tannine verleiht.
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