- Beschreibung
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Details
Der Vermentino von der Podere Grattamacco, aus dem renommierten Weinbaugebiet Bolgheri in der Toskana, verkörpert die Essenz eines charaktervollen Weißweins, der von der faszinierenden Kombination aus Terroir und traditioneller Weinherstellung geprägt ist.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel und gedeihen in einem Boden, der reich an Ton, Kalk, Mergel und Sand ist. Diese vielschichtige Bodenstruktur verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, wird durch die Nähe zum Meer beeinflusst. Die kühlenden Winde, die vom Meer her wehen, sorgen für eine ideale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Frische und Finesse. Die Sommermonate zeichnen sich durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus, was die Entwicklung von komplexen Aromen begünstigt.
Die biologiche Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung der Trauben sind grundlegende Prinzipien der Podere Grattamacco. Die Trauben durchlaufen eine spontane Gärung in Edelstahltanks, ein Drittel in Barriques. Der Ausbau dauert sechs Monate und beinhaltet häufiges Rühren der Hefe, was dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe verleiht.
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