- Beschreibung
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Details
Der Cabernet Sauvignon stammt vom Weingut Hans Igler, aus dem malerischen Weinbaugebiet im Mittelburgenland, ist ein einzigartiger Wein, der die Charakteristiken des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Ried Kart beherbergt 35 Jahre alte Rebstöcke, die auf mittelschwerem Lehm-Tonboden mit mäßigem Kalkanteil gedeihen. Die Lage dieser Weinberge ist von einer einzigartigen geografischen Umgebung geprägt, umgeben vom Buckligen Welt im Westen, dem Ödenburger Gebirge im Norden und dem Günser Gebirge im Süden. In östlicher Richtung erstreckt sich die pannonische Tiefebene, die dem Weinbaugebiet warme, trockene Winde, über 300 Sonnentage pro Jahr und nur geringe Niederschlagsmengen beschert. Das Weingut Hans Igler legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, was bedeutet, dass ökologische Prinzipien und die Erhaltung des Terroirs bei der Weinproduktion im Mittelpunkt stehen.
Die Weintrauben für diesen Cabernet Sauvignon werden von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen. Dieser Prozess erfordert viel Sorgfalt und ist ein Zeichen für das Engagement des Weinguts für hervorragende Weine. Die Trauben werden schonend gepresst, wodurch der Saft behutsam extrahiert wird. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, die optimale Bedingungen für die Weinbereitung bieten. Hier wird der Most in Wein verwandelt und die charakteristischen Aromen und Strukturen des Cabernet Sauvignon entwickeln sich. Nach der Gärung wird der Wein 20 Monate lang in Barriques ausgebaut. Dies sind kleine Eichenholzfässer, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Geschmacksnuancen verleihen. Während dieser Zeit kann der Wein in Ruhe reifen und seine vollen Aromen und seinen raffinierten Charakter entwickeln.
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