- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Kammern vom Weingut Hirsch, aus dem malerischen Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich, ist ein charaktervoller Wein, der die Weinbaukunst des Winzers, die Eigenschaft des Terriors und die speziellen Klimabedingungen wiederspiegelt.
Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf Löss- und Lehmböden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe verleihen. Das Kamptal ist geprägt von einem spannenden Mikroklima, das von verschiedenen Einflüssen geformt wird. Aus dem Osten kommt das pannonische Klima, das warme Luftmassen mit sich bringt, während aus dem Norden rau-kühle Luftströmungen aus dem Waldviertel einströmen. Die Nähe der Donau trägt ebenfalls zum einzigartigen Terroir bei. Dieses Zusammenspiel von Faktoren sorgt für heiße Tage und kühle Nächte im Sommer sowie lange sonnige Herbstperioden, ideale Bedingungen für den Anbau von Qualitätsweintrauben.
Das Weingut Hirsch legt besonderen Wert auf nachhaltigen biologischen Anbau. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen. Die schonende Ganztraubenpressung bewahrt die Integrität der Trauben und ermöglicht die Entfaltung des vollen Aromas. Die Spontanvergärung im Edelstahltank verleiht dem Wein seinen einzigartigen Charakter und seine lebendige Frische. Der Grüne Veltliner Kammern reift für sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
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