- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Ried Gaisberg vom Weingut Hirsch, aus dem malerischen Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich, ist ein charaktervoller Wein, der die Weinbaukunst des Winzers, die Eigenschaft des Terriors und die speziellen Klimabedingungen wiederspiegelt.
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Ried Gaisberg, wo die Weinreben auf Löss- und Lehmböden gedeihen. Die Kombination dieser Bodentypen verleiht dem Wein seine charakteristische Komplexität. Das Weinbaugebiet Kamptal erfährt einen einzigartigen klimatischen Einfluss. Aus dem Osten sorgt das pannonische Klima für warme Luftmassen, während aus dem Norden rau-kühle Luftströmungen vom Waldviertel heranwehen. Dieser Kontrast und der Einfluss der nahen Donau schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Region zeichnet sich durch heiße Tage und kühle Nächte im Sommer sowie lange sonnige Herbstperioden aus, was die Trauben reifen und ihre Aromenvielfalt entfalten lässt.
Das Weingut Hirsch legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und biologischen Anbau. Die Trauben für den werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verwendet werden. Die schonende Ganztraubenpressung bewahrt die Integrität der Trauben und ermöglicht es, das Beste aus ihnen herauszuholen. Die Spontanvergärung im Edelstahltank verleiht dem Wein eine einzigartige Charakteristik und betont die natürlichen Eigenschaften der Trauben. Der anschließende Ausbau erfolgt über 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und im großen Holzfass. Dieser langsame Reifeprozess verleiht dem Grünen Veltliner Ried Gaisberg seine beeindruckende Tiefe, Textur und komplexe Aromenpalette.
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