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Details
Der Blaufränkisch Quintus vom Weingut Iby, aus dem renommierten Weinbaugebiet Mittelburgenland, ist ein exzellenter Wein, der seine Herkunft und Charakteristik durch die einzigartigen Bedingungen der Region und die Weinbaukunst des Weinguts prägt.
Die Trauben für diesen besonderen Tropfen stammen aus der Ried Gfanger, einem Weinberg mit Rebstöcken, die über stolze 54 Jahre alt sind. Der Boden, geprägt von tiefgründigem Lehmboden und Braunerde, verleiht dem Wein eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Die Lage wird im Westen durch die Bucklige Welt, im Norden durch das Ödenburger Gebirge und im Süden durch das Günser Gebirge geschützt. Diese geografische Umgebung schafft ein ideales Mikroklima für den Weinbau. Aus dem Osten strömt pannonisches Klima heran, begleitet von warmen und trockenen Winden. Mit über 300 Sonnentagen pro Jahr und einer geringen Niederschlagsmenge werden optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben geschaffen.
Das Weingut Iby setzt auf biologische Bewirtschaftung und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit im Weinanbau. Die Trauben werden sorgfältig per Hand selektiv gelesen, um nur das Beste für die Vinifikation zu verwenden. Die schonende Pressung erfolgt in kleinen Holzfässern, bevor die Vergärung ihren Weg in ebenso kleinen Holzgärständern nimmt. Die besondere Aufmerksamkeit für Qualität und Detail setzt sich im Ausbau fort, der bis zu 24 Monate in kleinen französischen Barriquefässern erfolgt, wovon 40% neue sind. Dies verleiht dem Blaufränkisch Quintus eine elegante Struktur, feine Tannine und eine beeindruckende Tiefe.
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