- Beschreibung
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Details
Der Beaune Grèves Premier Cru von der Domaine Jacques Prieur, aus der renommierten Appellation Grèves im Weinbaugebiet Côte de Beaune im Burgund, ist ein exquisiter Pinot Noir, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Böden bestehen aus Ton-Kalkstein mit vielen kleinen Kieselsteinen und Sand, die dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen. Das semikontinentale Klima der Region ist geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie langen und strengen Wintern. Diese klimatischen Bedingungen tragen zur langsamen Reifung der Trauben und zur Entwicklung ihrer Aromen bei.
Die Domaine Jacques Prieur legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, die den Erhalt der Umwelt und die Qualität der Trauben sicherstellen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst, um ihre Integrität zu bewahren. Die Vergärung findet in offenen Eichenfässern statt, was dem Wein eine subtile Struktur und komplexe Aromen verleiht. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 18 Monaten in neuen französischen Eichenholzfässern, wo der Wein sein volles Potenzial entfalten kann.
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