- Beschreibung
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Details
Der Bourgogne Chardonnay von der Domaine Jacques Prieur, aus verschiedenen Lagen im renommierten Weinbaugebiet Côte de Beaune im Burgund, ist ein exquisiter Wein, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Böden dieser Lagen bestehen hauptsächlich aus Ton-Kalkstein und sind reich an kleinen Kieselsteinen und Sand, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Das semikontinentale Klima der Region ist geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie langen und strengen Wintern. Diese klimatischen Bedingungen tragen dazu bei, dass die Chardonnay Trauben langsam reifen und ihre Aromen und Säure behutsam entwickeln können.
Die Domaine Jacques Prieur legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, darunter eine selektive Handlese und eine schonende Pressung der Trauben, um die Qualität zu maximieren. Die Vergärung findet in Eichenfässern statt, was dem Wein zusätzliche Struktur und komplexe Aromen verleiht. Anschließend reift der Wein für 16 Monate in französischen Eichenholzfässern, wo er seine Finesse und Eleganz weiterentwickelt.
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