- Beschreibung
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Details
Der Chambertin Grand Cru von der Domaine Jacques Prieur, aus der renommierten Appellation Chambertin im Weinbaugebiet Côte d'Or im Burgund, ist ein exquisiter Pinot Noir, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge sind nach Osten ausgerichtet und zeichnen sich durch einen besonders reifen, tiefgründigen Boden aus, der einen braunen Oberboden aufweist. Darunter befinden sich große, zerklüftete Kalksteinblöcke, die dem Wein seine einzigartige Mineralität verleihen. Das semikontinentale Klima der Region ist geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie langen und strengen Wintern. Diese klimatischen Bedingungen tragen zur Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgezeichneten Struktur im Wein bei.
Die Domaine Jacques Prieur legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich selektiver Handlese und einer schonenden Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in offenen Eichenfässern, was dem Wein die Möglichkeit gibt, sich auf natürliche Weise zu entwickeln und seine Charakteristika optimal zu entfalten. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 20 Monaten in neuen französischen Eichenholzfässern, wodurch der Wein eine beeindruckende Komplexität und Eleganz erhält.
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