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Details
Der Grüne Veltliner Smaragd Ried Achleiten vom Weingut Jäger ist ein charaktervoller Wein, der die einzigartige Terroir-Exzellenz der Wachau in Niederösterreich, die speziellen klimatischen Bedingungen und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise repräsentiert.
Die Ried Achleiten, terrassiert und majestätisch auf 210 bis 361 Meter Seehöhe gelegen, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Grünem Veltliner. Die sanfte Neigung der Terrassen und die Ausrichtung nach West-Südost ermöglichen eine optimale Sonneneinstrahlung und Reifung der Trauben. Der Boden, geprägt von Gföhler Gneisen, Sanden und verwittertem Urgestein, verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Das warme, trockene pannonische Klima, beeinflusst von der Tiefebene, wird durch kühle und feuchte Winde aus dem Waldviertel und dem Dunkelsteiner Wald ausgeglichen. Diese einzigartige Kombination schafft optimale Bedingungen für die Entwicklung von Aromen und Struktur in den Trauben.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die selektive Handlese und die schonende Pressung sind Schlüsselmerkmale der Weinherstellung beim Weingut Jäger. Die Trauben durchlaufen eine präzise Vergärung in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau des Weins erfolgt über sechs Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe verleiht.
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