- Beschreibung
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Details
Der Riesling Smaragd Ried Achleiten vom Weingut Jäger ist ein charaktervoller Wein, der die einzigartige Terroir-Exzellenz der Wachau in Niederösterreich, die speziellen klimatischen Bedingungen und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise repräsentiert.
Die Weinberge erstrecken sich entlang der terrassierten Hänge der Ried Achleiten, gelegen auf 210 bis 361 Metern Seehöhe. Die Ausrichtung nach West-Südost ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung, während die terrassierte Anordnung die Trauben von den Gföhler Gneisen, Sanden und verwitterten Urgesteinen profitieren lässt.Das Terroir, geprägt von warmen, trockenen klimatischen Bedingungen aus der pannonischen Tiefebene, verleiht dem Wein eine einzigartige Charakteristik. Kombiniert mit den kühlen und feuchten Winden aus dem Waldviertel und dem Dunkelsteiner Wald, entsteht ein Mikroklima, das ideale Voraussetzungen für den Anbau von Riesling schafft.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die selektive Handlese und die schonende Pressung tragen dazu bei, die Qualität der Trauben zu bewahren. Die Vergärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die Frische und Reinheit der Riesling Trauben optimal erhalten bleibt. Der Ausbau erfolgt über sechs Monate auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks, was dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht und seine komplexe Struktur weiterentwickelt.
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