- Beschreibung
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Details
Der Riesling Smaragd Ried Steinriegl vom Weingut Jäger ist ein charaktervoller Wein, der die einzigartige Terroir-Exzellenz der Wachau in Niederösterreich, die speziellen klimatischen Bedingungen und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise repräsentiert.
Die Weinberge erstrecken sich auf der terrassierten Ried Steinriegl, zwischen 212 und 409 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer südwest-südlichen Ausrichtung. Diese exponierte Lage und die verschiedenen Terrassen schaffen optimale Bedingungen für den Anbau von Riesling. Der Boden, geprägt von Paragneis, Kalksilikatmarmor und Schotter, verleiht diesem Riesling eine beeindruckende Mineralität und Komplexität. Das warme, trockene Klima aus der pannonischen Tiefebene wird durch kühle und feuchte Winde aus dem Waldviertel und dem Dunkelsteiner Wald gemildert, was zu einer langsamen Reifung der Trauben führt und ihre Frische bewahrt.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die selektive Handlese und die schonende Pressung der Trauben unterstreichen das Streben nach höchster Qualität im Weinbau des Weinguts Jäger. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die reinen Fruchtaromen und die mineralische Struktur des Rieslings bewahrt werden. Der Ausbau dauert 6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur verleiht.
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