- Beschreibung
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Details
Der Clos Apalta von Casa Lapostolle, aus dem renommierten Weinbaugebiet Valle Colchagua in Valle Central in Chile ist eine faszinierende Cuvée aus 64% Carmenère, 19% Cabernet Sauvignon und 17% Merlot, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise widerspiegelt.
Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf einem Boden, der sowohl sandig als auch lehmig ist, was für eine gute Wasserdurchlässigkeit sorgt. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, zusammen mit intensiven Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, schafft ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die kurzen, milden Winter mit mäßigen Regenfällen tragen ebenfalls zu den optimalen Wachstumsbedingungen bei.
Die Weinberge von Casa Lapostolle werden nachhaltig bewirtschaftet, um die natürlichen Ressourcen zu schützen und die Umweltauswirkungen zu minimieren. Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine sorgfältige Selektion sicherzustellen. Die schonende Pressung erfolgt, um die Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, die dem Wein Struktur und komplexe Aromen verleihen. Der Ausbau erfolgt über erstaunliche 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was dem Clos Apalta eine bemerkenswerte Tiefgründigkeit und Eleganz verleiht. Der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, um seine natürliche Authentizität zu bewahren.
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