Details
Aus den verschiedenen Ortslagen in Fels am Wagram und Umgebung. Tiefgründige Lößböden auf Terrassenlagen zwischen 200-300 m Seehöhe in Fels, Braunerde-Verwitterungsböden und teilweise Schotterboden weiter im Norden. Die im Weingarten handgelesenen Trauben werden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 12 Stunden abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wird mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert vergoren. Um Frische und Sortenaromatik zu betonen, wird bereits im Jänner oder Februar auf Flaschen gezogen.
