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Details
Der Barbe Rac Châteauneuf-du-Pape, aus der renommierten Maison M. Chapoutier, ist ein faszinierender Wein, hergestellt aus der Grenache Traube, der die Essenz des Châteauneuf-du-Pape im Rhônetal und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise einfängt.
Die Trauben für den Barbe Rac stammen aus Weinbergen in Châteauneuf-du-Pape, einem Weinbaugebiet mit einer langen Geschichte und einem einzigartigen Terroir. Die Rebstöcke sind beachtliche 90 Jahre alt und wurzeln tief in einer quartären Terrasse mit einer Oberfläche aus Kieseln, was dem Wein eine beeindruckende mineralische Struktur verleiht. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie kühlen und feuchten Wintern, schafft ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Dieser kontrastreiche Klimaverlauf trägt zur Entwicklung von Aromen und Struktur in den Trauben bei.
Die Weinberge von der Maison M. Chapoutier werden gemäß biologischen Prinzipien bewirtschaftet, was nicht nur die Umwelt respektiert, sondern auch die Authentizität des Terroirs hervorhebt. Die biologische Bewirtschaftung fördert die Gesundheit der Rebstöcke und trägt zur Ausdrucksstärke der Trauben bei. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten. Die schonende Pressung ermöglicht die Extraktion der reinen Frucht und der feinen Tannine. Die Gärung findet über drei Wochen in Betontanks statt, wodurch die charakteristischen Aromen der Grenache-Traube bewahrt werden. Der Barbe Rac reift anschließend für 16 Monate in Holzfässern, was dem Wein eine zusätzliche Dimension und komplexe Aromen verleiht. Diese Phase der Reifung ermöglicht eine harmonische Verschmelzung der Fruchtigkeit mit den subtilen Noten des Holzes.
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