- Beschreibung
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Details
Der Croix De Bois Châteauneuf-du-Pape, aus der renommierten Maison M. Chapoutier, ist ein faszinierender Wein, hergestellt aus der Grenache Traube, der die Essenz des Châteauneuf-du-Pape im Rhônetal und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise einfängt.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden von großen Quarzitschindeln und sandigem rotem Ton, die dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleihen. Das mediterrane Klima dieser Region, geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie kühlen und feuchten Wintern, schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge unterstreicht das Engagement von Maison M. Chapoutier für nachhaltige und naturnahe Weinproduktion.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um eine selektive Ernte sicherzustellen. Eine schonende Pressung gewährleistet, dass die Aromen und Struktur der Trauben bestmöglich erhalten bleiben. Die Vergärung erfolgt über einen Zeitraum von drei Wochen in Betontanks, was dem Wein die Möglichkeit gibt, seine charakteristischen Aromen optimal zu entfalten. Nach der Gärung reift der Croix De Bois Châteauneuf-du-Pape 14 bis 16 Monate in Tanks, was zu einer harmonischen Entwicklung und Integration der Aromen führt.
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